ČERNÝ RYBÍZ – POPIS ODRŮD
Nigrum – základní druh černého rybízu nese středně velké plody purpurově černé barvy, nasládlé, mírně ostré chuti, ostrost se vytrácí při úplném vyzrání bobulí a jejich změknutí, hrozny s plody mají 3-5 kvalitních bobulí. Roste středně silně a dozrává v srpnu.
Ben Sarek je častá odrůda černého rybízu se středně velkými plody vynikající sladké chuti. Je odolný proti padlí. Dozrává postupně již od poloviny července. Plody jsou pevné a dobře se sklízejí. Plodnost je spolehlivá a vysoká. Jedná se o kompaktnější odrůdu dorůstající cca 1,5m.
Titan/Titania je ranná odrůda černého rybízu, dozrávající již od poloviny července (podle počasí). Tvoří o něco delší hrozny než základní druh s většími bobulemi. Chuť je výrazná s rovnocenným poměrem sladkosti a kyselosti. Růst je poměrně robustní a pevný a plodnost spolehlivá.
ČERNÝ RYBÍZ – PĚSTOVÁNÍ
Plody jsou sytě purpurové až téměř černé bobule o průměru cca 1 cm, uspořádané v krátkých, víceméně řídkých hroznech. Keř připomíná červený rybíz, ale má větší listy, které jsou výrazně aromatické při dotyku. Není náročný na pěstování. Postačí mu i chudší zem, ale nejlepší plody získáte v živné, dobře propustné, přednostně vlhčí zemi na plném slunci nebo částečném polostínu.
Černý rybíz nasazuje nejvíce plodů na ročních výhonech, proto je dobré v létě po sklizni seříznout odplozené větve k zemi, kde již vyrůstají nové, které stihnou do zimy zesílit tak, aby v dalším roce bohatě plodily. Tento způsob zaručuje nerozvětvené pruty, které mají dostatek slunce na kvalitní dozrání veškerého ovoce. Od poloviny jara do začátku léta mohou trpět na nálety mšic. Jejich přítomnost poznáte zkrabacenými listy. Včas rostlinu ošetřete, nejraději nějakým biologickým přípravkem, protože už od poloviny léta dozrávají plody. Plodí okamžitě a plné plodnosti se dočkáte cca 3.rokem od výsadby. U nás plně mrazuvzdorný.
ČERNÝ RYBÍZ – VLIV NA ZDRAVÍ
Černý rybíz patří k nehodnotnějšímu ovoci, které se ve střední evropě pěstuje. Obsahuje velké množství vitamínů, počínaje vitamínem C (černý rybíz má největší obsah vitamínu C ze všech ovocných plodů), přes Rutín, vitamín A a celou řadu vitamínů B. Díky tomuto složení vitamínů se z černého rybízu a jeho produktů stává skvělý pomocník při boji s různými nemocemi.